STEP1、鸡翅清洗控干水分，正反面各划三刀帮助入味，加入姜粉、现磨胡椒碎、料酒、酱油、盐拌匀，盖保鲜膜入冰箱冷藏24小时，头一天处理好做第二天晚餐，适合上班族

STEP2、不粘锅热锅后不用加油，鸡翅鸡皮面朝下铺在锅底，中小火盖锅盖5分钟，将鸡肉闷熟，鸡皮煎焦，同时鸡皮会煎出很多油用于另一面的煎制

STEP3、将鸡翅翻面，如果担心鸡翅不熟可以再盖锅小火焖3分钟，再开盖煎2分钟，否则可以全程开盖煎，另一面焦了就好了，出锅前撒椒盐或孜然碎

STEP4、15分钟搞定，烹饪小白也可以做到哦