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热菜家常菜

花旗参炖乌鸡

2022-03-19 10:41:07乌鸡炖乌鸡花旗参

隔水炖制的汤品，没有明火煨煮的汤来得浓郁，但胜在清爽与营养，慢火炖汤，讲究的是功夫，所以一定要不要心急哦，唯有不温不火，才能成就一碗好汤。

配料表：

花旗参（四小支）
乌鸡（一只）
生姜（7-8片）
红枣（20克）
枸杞（15克）
黄花（10克）
干山药片（20克）

详细做法：

STEP1、乌鸡斩成小块，过沸水氽烫至刚断生后捞出，滤干水分

花旗参炖乌鸡

STEP2、将鸡肉分小块置于炖盅中，加入洋参、姜片及其它汤料，注意分配均匀

花旗参炖乌鸡

STEP3、盅内加入清水

花旗参炖乌鸡

STEP4、盖上盖子，放入已注水的蒸锅中

花旗参炖乌鸡

STEP5、盖上锅盖，炖4小时以上

花旗参炖乌鸡

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