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热菜家常菜

海鲜腊味烧麦

2022-03-19 10:41:07

1.腊肠可以不用蒸熟,本人是觉得生的太硬了,要放广式腊肠才好吃!2.加入虾仁丁会更香甜,虾干或虾皮也是不错的选择。3.也加入碗豆或玉米粒,也是不错的选择。4.此配料很适合平时炒饭喔,小朋友吃换成糯米饭大米饭就好了!5.希望大家指导。

配料表:

  • 糯米 (500克)
  • 香肠 (3根)
  • 酱油 (3大勺)
  • 洋葱 (半个)
  • 胡萝卜 (半根)
  • 老抽 (1小勺)
  • 生抽 (2勺)
  • 干香菇 (8朵)
  • 糖 (5克)
  • 肉末 (200克)
  • 蒜头 (3瓣)
  • 饺子皮 (1斤/50张)
  • 章鱼干 (1只)

详细做法:

STEP1、备料:腊肠蒸熟切小丁,胡萝卜去皮切小丁,

海鲜腊味烧麦

STEP2、五花肉末,洋葱切碎,蒜末

海鲜腊味烧麦

STEP3、香菇干,章鱼干泡温水,泡软,切小丁

海鲜腊味烧麦

STEP4、开大火,锅热加油,下猪肉末炒出油,下香菇章鱼干炒熟,下洋葱蒜末炒香,下酱油或生抽二选一,下白糖,老抽稍拌一下,下熟糯米饭(直接用电饭锅煮熟)拌匀,起锅。

海鲜腊味烧麦

STEP5、用饺子皮包紧,稍按压下,才不会散开

海鲜腊味烧麦

STEP6、开水上锅蒸5-8分钟,皮熟即可。

海鲜腊味烧麦


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