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热菜家常菜

香煎秋刀鱼

2022-03-19 10:41:07秋刀鱼刀鱼香煎香煎秋刀鱼

鱼皮一定要大火煎透，要不会发腥

配料表：

秋刀鱼（4条）
盐（20克）
蒜（三瓣）
姜（6片）
料酒（两勺）

详细做法：

STEP1、秋刀鱼解冻，去掉头和内脏，挤出血，洗净

香煎秋刀鱼

STEP2、小火慢煎至表面金黄，反面同理

香煎秋刀鱼

STEP3、两面都金黄后，调大火，使表皮酥脆

香煎秋刀鱼

STEP4、完成

香煎秋刀鱼

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