STEP1、鸡腿拆骨，生抽1大匙、料酒1大匙、盐1茶匙腌渍2小时左。

STEP2、照烧酱汁：生抽1大匙、老抽1大勺、糖1大匙、料酒2大匙、鸡精1茶匙，水5大勺，蜂蜜2大勺（最后放）。

STEP3、西兰花改刀切成小朵，上锅蒸熟摆盘待用。

STEP4、将蒜切碎，起锅，放少许油，待油锅热后放入蒜米煸香，将剃好骨的鸡腿鸡皮朝下放入锅中。

STEP5、小火煎到表面金黄翻面再煎约5分钟.

STEP6、鸡腿中倒入提前备好的照烧汁烧滚，盖锅盖小火焖5分钟。

STEP7、煮入味后捞出，将整块鸡腿改刀切条码入已装好西兰花的盘中。

STEP8、锅中余下的汤汁中加入蜂蜜，小火煮到粘稠关火，大火会焦哦！这就是最后要浇的照烧酱汁，关键哦！

STEP9、将熬煮好的照烧汁浇在鸡肉上即可