鲜香爽脆的鱿鱼干炒黄瓜

热菜家常菜

2022-03-19 10:41:07黄瓜鱿鱼炒黄瓜

茄子切小块后，建议用食盐腌制五分钟，让茄子水份析出，挤干水后再下锅，这样的茄子更软糯哦。干鱿鱼可以改切花刀，吃起来更有口感荤素搭配，可大餐，可独食，含备料十分钟的快手菜，你学会了吗？

配料表：

详细做法：

STEP1、干鱿鱼，干对虾，蘑菇提前五分钟泡发随后切片备用。黄瓜去皮，滚刀切细长块，茄子切条，大蒜切小块备菜完毕。

鲜香爽脆的鱿鱼干炒黄瓜

STEP2、热锅下油，放入大蒜爆香，随即放翻炒，茄子表面略微焦黄即可放入其它除黄瓜外的食材。

鲜香爽脆的鱿鱼干炒黄瓜

STEP3、加入少许食盐，给底料上点味，随即加入少量饮用水，防止干底。待底料出味，放入黄瓜翻炒。

鲜香爽脆的鱿鱼干炒黄瓜

STEP4、加入饮用水，稍微煮一分钟，随即加入生粉，让汤汁沾满在食材上，即可出锅。

鲜香爽脆的鱿鱼干炒黄瓜

STEP5、装盘上菜

鲜香爽脆的鱿鱼干炒黄瓜

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