STEP1、将两条鲫鱼洗净后打花刀

STEP2、将西红柿切小块，蒜瓣以及姜切碎，小米椒切段

STEP3、锅内放油，油热后将鲫鱼放入锅中煎至两面金黄。

STEP4、将鱼盛出，锅中加入蒜瓣以及姜片炒香后加入西红柿翻炒。

STEP5、将鱼倒入锅中，加入适量水、盐以及酱油，再加入切好的小米椒

STEP6、小火慢炖至锅中汤汁收干，即可食用。