STEP1、菜苔摘洗干净，姜蒜洗净切米，腊肉切片飞水一分钟去掉部分盐份沥干水份。

STEP2、锅上火，放底油下腊肉炒香。

STEP3、放姜蒜炒香。

STEP4、放莱苔炒点少许水，下盐炒起锅湔放味精即成。