STEP1、虾皮用清水过一遍。虾皮来炒蒜苗味道非常好的，这两种食物是没有冲突的，虾皮中含有的钙比较多的，也含有丰富的蛋白质的，蒜苗中含有多种维生素的，他们两者之间在营养成分上也是能够起到一定互补作用的，对身体是有好处的。

STEP2、妈妈自己养的蒜苗，清水也过一遍

STEP3、蒜苗切段

STEP4、姜末炸香锅，不需要放葱

STEP5、虾皮炒出香味

STEP6、放入蒜苗

STEP7、各人可以随意添加生抽和醋，我都是多放醋

STEP8、不需要放盐，不需要放味精鸡精啥的，翻炒均匀即可，鲜香美味