STEP1、先把明虾去头和壳，挑去虾线，用刀在背上改一下刀。

STEP2、用料酒和胡椒粉生粉腌制10分钟

STEP3、把芒果去皮和核，改成棱开备用。

STEP4、热锅冷油放入翻炒八成熟。

STEP5、倒入芒果翻炒半分钟，即可装盘。

STEP6、虾的爽滑而且脆口，芒果的香甜中微带少许酸，是小孩子的开胃菜。