STEP1、剥出茭白肉，先切片，改刀切丝。

STEP2、榨菜冲洗掉表面的辣椒，先切片，改刀切丝。

STEP3、热油锅，七成热，下茭白丝煸炒到略变色，下榨菜丝翻匀，加盐，加少量清水滚开，出锅前加一点味精。