STEP1、锅热倒少许油, 下肉,翻炒转中火，把油熬出来炸至两面金黄，有点脆脆的感觉多余的油倒到小碗里，放凉，冷藏，下次炒菜可以用过程中不需要把肉倒出来

STEP2、用锅铲把肉推到一边, 锅稍微倾斜, 在另一边爆香葱段蒜干辣椒倒笋翻炒翻炒

STEP3、调味：盐，酱油，味精少许 一定要用酱油！出锅！