热菜家常菜
虾仁炖蛋
1）葱油、香油都可以 2）蒸蛋时，一定不能太大火，否则蒸出蛋羹会有小气孔
配料表：
- 鸡蛋 （2只）
- 大虾仁 （10只）
- 盐 （少许）
- 鸡精 （少许）
- 温水 （和蛋液1：1.5）
- 豉油 （少许）
- 葱油 （少许）
- 淀粉 （少许）
- 料酒 （少许）
详细做法：
STEP1、鸡蛋打成蛋液，倒入放过盐和鸡精的调味过的温水，搅拌下
STEP2、蒸锅里水烧开后，把调制好的蛋液放入锅中蒸，大约8分钟
STEP4、用个小锅烧开水，放入虾仁用筷子扒拉下，虾仁变色迅速捞起，把窜好水的虾仁最后摆放在蒸好的蛋羹上，蒸锅最后小火再蒸1分钟，上桌前滴上葱油和蒸鱼豉油（一小勺）
家常菜做法
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