STEP1、薄荷叶用水冲洗干净后切碎就可以了，鸡蛋去壳打入碗中并打散

STEP2、薄荷碎与鸡蛋液混合，用筷子搅拌均匀

STEP3、锅中倒入食用油油热后，将蛋液沿锅边倒入锅中

STEP4、蛋液凝固后，用锅铲进行翻面加入盐，鸡精，炒均匀即可关火出锅

STEP5、出锅。