STEP1、海米冲洗后，用清水泡半小时。

STEP2、冬瓜去皮去瓤，切成大方块，两面切花刀。

STEP3、热锅中加油，7成热时，冬瓜下锅，煎至四面金黄。

STEP4、加入生抽，老抽，倒入海米及泡海米的水，盖上锅盖，小火焖10分钟。