STEP1、我用的花胶

STEP2、1.泡花胶花胶洗干净放在蒸锅里隔水蒸15分钟关火后先不着急开盖焖一下然后再次清洗把黄色的东西尽量刮干净这样就不会那么腥取个干净的容器无油而且要尽量大点用纯净水（我直接取得可直饮的过滤水）泡过夜（12小时）水尽量多点让花胶喝饱水另外还放了几片【生姜】进去一起泡的辟腥

STEP3、泡好的花胶是这样的花菇用冷水泡一下切块备用泡花菇的水不要倒掉留着备用！

STEP4、可以拿去炖了花胶先加几片姜片焯水再放进炖锅底部半边鸡砍成两大块焯水——清洗一下——放进炖锅花菇切块，加上去了核的红枣生姜片4-5片加入泡花菇的水再加一点点清水水量不用没过材料

STEP5、刚好是两碗水‿