热菜家常菜
比肉好吃的蘑菇炒肉丝
香菜和香油是这道菜的点睛之笔，建议不要省略蘑菇翻炒的过程中会出水，大火可以收汁这道菜建议少放盐，因为蘑菇海绵状组织很吸盐，炒出来容易咸
配料表：
详细做法：
STEP1、蘑菇洗净沥干
STEP2、大葱切片，香菜切长段
STEP3、猪肉切丝
STEP4、热锅冷油下肉丝煸炒变色
STEP5、下葱片爆香
STEP6、放蘑菇翻炒
STEP7、依次加入生抽、蚝油、盐、糖、鸡精，翻炒均匀（时可加点点水，盐，也可不加水，蘑菇本身也出水）
STEP8、大火炒三分钟至蘑菇成熟逐渐收汁，关火，加入香菜，淋入香油，拌匀，即可出锅
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