STEP1、整鸡洗净，冷水下锅，放入适量生姜；大火煮沸、撇去血沫；放入切块的花菇等材料，小火慢炖1小时；放入青菜，待青菜烫熟后即可出锅；再根据个人口味，加入适量盐。