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热菜家常菜

沙茶乾烧虾

2022-03-19 10:41:07

想要保持虾子煮熟后不捲曲,可以用竹签从尾端插入,另外也可以江虾子腹部的筋切断,也有同样的效果

配料表:

  • 草虾 (150g)
  • 葱 (2根)
  • 姜 (10g)
  • 辣椒 (10g)
  • 竹签 (16支)
  • 牛头牌麻辣沙茶酱 (1大匙)
  • 米酒 (2大匙)
  • 糖 (1大匙)
  • 水 (200cc)

详细做法:

STEP1、草虾去鬚、脚,用竹签从尾部插入,让虾保持挺直备用

STEP2、葱、姜、辣椒切末备用

STEP3、热锅,倒入适量的油,加入作法2的材料报香,再加入所有调味料及作法1的草虾,炒至汤汁收乾即可


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