STEP1、西兰花分成小朵后

STEP2、用加了盐和油的开水飞过

STEP3、双孢菇用开水飞过

STEP4、胡萝卜去皮洗净，打成花刀后切片

STEP5、葱蒜切末备用

STEP6、热锅入油，三成热时入葱蒜末煸出香味

STEP7、下入胡萝卜片小火煸至变色

STEP8、将蚝油、白糖、盐、生抽及少量水淀粉调成汁

STEP9、下入蘑菇

STEP10、下西兰花、调汁炒匀，淋麻油拌匀即可