STEP1、往锅里倒油，要适当多放一点，放2根葱（先用2根，还有2根出锅的时候用）姜蒜炒出香味

STEP2、放虾，炒红，放一勺盐

STEP3、等虾都红了以后放黄酒（多放一点也没关系=w=），倒入一碗冷水，盖上锅盖

STEP4、时不时地把盖子掀开来翻炒一下虾

STEP5、等水差不多收干以后放入之前剩下的2根葱，翻炒出锅~