STEP1、鸡腿菇洗净，挤干水分。大葱切滚刀块。

STEP2、热锅坐油，入葱块儿，小火炸至焦黄，捞出。

STEP3、鸡腿菇用葱油煸透，加盐，黄酒，白糖，酱油烧制，放葱块儿，勾薄芡出锅。