STEP1、鱿鱼飞水，拉油，菇拉油，鱿鱼煸炒，用生抽上色，烧汁煸炒菇上色。

STEP2、爆料头，下菇，料酒，调基本味，蚝油，下鱿鱼翻炒均匀，下葱度，打芡上碟。