STEP1、西瓜切片切条或滚刀，切成你喜欢的口感。梅干菜用水冲洗泡发沥干。姜蒜切末。虾干泡发洗净沥干。

STEP2、坐锅热油，下姜蒜爆香，放入梅干菜炒出香，放入丝瓜，此时锅内可能发干，略放一点水，翻炒丝瓜变软后，放盐调味。如果喜欢喝汤，就加多一点水煮沸变成汤菜。