STEP1、金针菇去根部洗净，胡萝卜切丝，尖椒去筋切丝。蒜拍碎切细

STEP2、姜切成小片

STEP3、锅内放油，油热放入蒜姜

STEP4、蒜和姜炒出香味儿后放入胡萝卜丝翻炒

STEP5、待把胡萝卜炒软放入金针菇，放入少许生抽翻炒

STEP6、金针菇炒熟加入尖椒丝，盐调味，再放入少些醋翻炒二下关火