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热菜家常菜

岩烧乳酪

2022-03-19 10:41:07

配料表:

  • 黄油 (50克)
  • 淡奶油 (50克)
  • 芝士片 (3片)
  • 糖 (25-30克)
  • 蜂蜜 (12克)
  • 面包片 (5片)

详细做法:

STEP1、准备好需要的材料。方包建议用咸方包,而且厚一点的方包口感更好;黄油我一般用安佳的独立包装10g一个的,方便;淡奶油、芝士片随意品牌都可以。用量都不用太苛刻,差不多就可以了。

岩烧乳酪

STEP2、黄油和芝士片放在盆里直接在电磁炉上小火加热(大火容易糊,也可以隔水加热,但会比较慢和不好融化,所以我都是直接在电磁炉上加热)。融化后加入糖搅拌至糖融化(一定要先融化了黄油和芝士片后再加糖,不让会糊的)。

岩烧乳酪

STEP3、加入糖后芝士糊会慢慢变稠,之后加入蜂蜜和淡奶油搅拌均匀,等芝士糊完全冷却变厚就可以涂在方包上啦。

岩烧乳酪

STEP4、把冷却后的芝士糊厚厚的涂在方包上,这时候可以先预热烤箱,烤箱预热10分钟。

岩烧乳酪

STEP5、放入烤箱,上火180、下火140,烤15分钟表面金黄有微就啦。烤。

岩烧乳酪


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