热菜家常菜
超美味的炒鸡蛋
小米椒不喜欢吃的可以不放，喜欢吃辣的一定一定要再多放1-2根那种上头爱吃辣的你们懂的
配料表：
- 鸡蛋 （3个）
- 金针菇 （适量）
- 白菜 （2-3片）
- 葱 （2-3根）
- 姜 （2片）
- 蒜 （2瓣）
- 小米椒 （2-3个（可以不放））
- 盐 （适量）
- 生抽 （适量）
- 鸡精 （1勺）
详细做法：
STEP1、1.把以上所有材料都准备好（鸡蛋里稍微加一点点盐，白菜切成小方块）。准备适量清水烧开放入金针菇煮2-3分钟捞出备用，水倒掉
STEP2、2.将锅烧开倒入适量油，把备好的蒜、生姜、小米椒倒入锅内，再把打好的鸡蛋到入锅中，煎至鸡蛋凝固，锅中倒入适量清水（轻轻用锅铲把鸡蛋底部动一下，以免粘锅糊底）
STEP3、3.加入清水后，把金针菇、切好的小白菜放入锅内一起煮，加入适量生抽，鸡精，盐，调味，煮至汤汁收干加入备好的葱花就可以出锅啦
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