STEP1、西红柿切好

STEP2、鸡蛋打散备用

STEP3、锅烧热，放入花生油，烧热放葱姜爆香，倒入蛋液凝固后打散（忘了拍照，倒入切好的西红柿。

STEP4、撒糖，搅拌均匀，撒盐，搅拌均匀，炒一两分钟就可以出锅了，一道快手菜就好了。