STEP1、首先肯定是要把小河虾清洗干净滴，我们是把它的头部完美的去掉了。（虽然有点残忍，但是为了这张好吃嘴，也只有忍忍了）

STEP2、锅中放入纯天然菜籽油，烧至7成热。（我们用的菜籽油是用菜籽到手工油房压榨而成，称得上纯天然）

STEP3、放入盐及切碎的大蒜、生姜爆炒出香味。

STEP4、锅中倒入准备好的小河虾，炒至河虾变成红色。

STEP5、倒入醇厚的啤酒，啤酒倒入的量没过小河虾的2/3就可以了。

STEP6、最后转大火收汁，待啤酒浸入虾中，装盘即可食用（什么鸡精啊、味精啊等化学类调味品统统都免了）。

STEP7、上桌啦！。