配料表：
详细做法：
STEP1、皮蛋去壳切小块，青椒和大葱切片
STEP2、锅中油至7成热后，将皮蛋先下锅过油2分钟左右后捞出备用
STEP3、用锅中留的底油爆香大葱片，下青椒翻炒至7成熟时，下过油的皮蛋翻炒均匀加盐即可
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