STEP1、加油（油多一点），然后热锅冷油，加入蒜（越多越好），炒出香味

STEP2、倒入小龙虾，炒红（多翻炒，均匀受热）

STEP3、倒入瓶啤酒、酱油、盐、火锅底料一起翻炒，再倒入姜和葱，中火烧5分钟

STEP4、然后关火，泡1小时以上，让虾入味

STEP5、吃的时候，用中火烧5分钟，将小龙虾倒入盘中；把剩下的大火烧汁，淋到龙虾上，加入香菜即完成