STEP1、备料，干子切丁，瘦肉切丁（我买的我们这中百超市的油皮香干，切丁切丝炒了都好吃）

STEP2、烧热水，加少许盐，倒入豆米略煮。再倒入干子丁一起煮。煮好捞出。

STEP3、煮的时候来腌肉，少量盐，胡椒粉，生抽，一点老抽。

STEP4、拌匀，拌匀。

STEP5、再倒入少许油，拌匀。这样肉比较嫩。

STEP6、热锅冷油。

STEP7、倒入腌好的肉。

STEP8、肉丁翻炒变色，加入姜蒜末。

STEP9、倒入煮好的豆米和干子丁翻炒。

STEP10、加入少量生抽（大概两汤匙不到。少许盐（前面煮豆子和干子丁的时候给过盐，这里就只需再点一点，少许胡椒、鸡精。翻炒均匀。

STEP11、关火，装盘。超下饭的毛豆米干子炒肉丁就完成啦