STEP1、酱牛肉洗净剁成肉馅备用。

STEP2、土豆洗净去皮，切大片上蒸锅蒸熟。稍凉后碾碎备用。

STEP3、将牛肉馅与土豆泥放入器皿中，并将料酒、葱末、姜末、花椒粉、生抽、食盐加入一起搅拌均匀。

STEP4、将油豆皮展开，淀粉加少许水和成浆。刷在油皮上。

STEP5、铺上调好的肉馅，在铺盖上另一半油豆皮。并用刀侧面压紧实。

STEP6、切条备用。

STEP7、入锅油炸至表皮金黄。

STEP8、侧边肉色颜色变深，熟透即可出锅。