热菜家常菜
虾皮炒白煮蛋
1、白煮蛋切的时候等鸡蛋凉了，最好一个鸡蛋切4块就好，我这个切的有点小了，不好整2、鸡蛋入锅之后不要翻炒，晃晃锅子就好，不然蛋黄很容易碎
配料表：
- 虾皮
- 土鸡蛋
- 生抽
- 香菜
- 黑胡椒（个人喜好）
详细做法：
STEP1、鸡蛋放到小奶锅中
STEP2、煮成白煮蛋
STEP3、鸡蛋剥壳晾凉
STEP4、鸡蛋切小块，香菜洗净也切小段
STEP5、锅中放适量油，放虾皮入锅小火炒香
STEP6、切好的鸡蛋排好入锅，蛋白朝下，小火煎一下，再轻轻拨倒
STEP7、倒少许生抽
STEP8、不要翻动鸡蛋哈，稍稍晃一下锅子，让酱油均匀，大火2-3分钟即可，出锅前撒少许香菜，我一个没忍住又撒了点黑胡椒，哈哈
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