热菜家常菜
青椒炒虾皮
配料表：
- 虾皮 （25克）
- 青椒 （2个）
- 大蒜
- 生姜
- 郫县豆瓣酱
- 料酒
- 生抽
- 香菜
详细做法：
STEP1、青椒洗净切成约3厘米长的丝,生姜切丝,大蒜去皮切粒,郫县豆瓣酱剁碎,葱切花,香菜切段;虾皮洗净后用厨房纸吸干水分
STEP2、起油锅,下入虾皮,小火将其炒至微黄
STEP3、下入少许料酒，转中火，炒匀
STEP4、下入郫县豆瓣酱与姜蒜炒匀
STEP5、下入青椒丝,翻炒两分钟左右
STEP6、放入少许盐、一小勺生抽炒匀后关火，再放入香菜炒匀即可
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