苦瓜炒虾米

热菜家常菜

1、虾米泡上30分钟左右，如果喜欢吃软一点口感的虾米，就泡的时间长点，约1-2小时。2、如果喜欢吃脆口感的苦瓜，翻炒的过程中不需要加入水，视个人口味而定。

配料表：

详细做法：

STEP1、虾米用水清洗一遍，再用温水泡软后沥干水份

STEP2、苦瓜洗净去瓜蒂，对半切开，去瓤，切片

STEP3、热炒锅，倒入植物油，放入姜片爆香

STEP4、倒入虾米爆炒一下

STEP5、倒入苦瓜，翻炒，如果喜欢软口感的，可以加少量的水

STEP6、翻炒至苦瓜变色，加盐起锅即可

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