STEP1、准备一口不粘的平底锅，放少量油，把水饺一个个放入锅中，摆成一圈大的一圈小的，加入少量水，水量以没过水饺的一半为准。盖上盖子，开大火，水开后转中火。

STEP2、汤汁收干后，把之前打好的蛋液倒进去。这时候就等着蛋液基本凝固后，翻面！

STEP3、不会颠锅的，可以拿个大的盘子，将饺子沿着锅边滑出来，再把平底锅倒扣再盘子上，在翻过来就可以啦！！！

STEP4、我先生一口气吃了半锅