配料表:
详细做法:
STEP1、蒜切片,辣椒切段,备用。备用。
STEP2、锅内加冷水,少量食用油,入粉丝后,开大火。煮开即可将粉丝捞出装盘。
STEP3、另起锅,加少量食用油,加蒸鱼豉油1:净水2。大火煮开后,淋到盘中的粉丝上。
STEP4、备用
STEP5、起油锅,加入食用盐,小火将大葱和蒜爆香后加入扇贝肉,倒入料酒,中大火翻炒。闻到扇贝肉的香味后,加入小米椒和长线椒,翻炒至辣椒断生。出锅前,再淋少许明油,关火即可。
STEP6、将炒好的扇贝肉覆盖在粉丝上,让扇贝肉的汤汁渗入粉丝。满满的大海的味道,可赞。
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