STEP1、猪蹄子去毛

STEP2、排骨切小块。排骨、猪脚凉水下锅去沫，捞出备用。

STEP3、油加热后化冰糖，加入姜片、小葱和一点点花椒，炒香后倒入肉肉。加入老抽，一点醋。

STEP4、花生洗干净放到锅底，把炒好的肉倒入电压力锅中。

STEP5、倒入一瓶啤酒。300ml的我这个是。带中国国棋的！嘿嘿！

STEP6、蹄筋档40分钟，不排气，再按一个鸡肉档20分钟。搞定出锅。用啤酒完全没有收汤的烦恼！