STEP1、把葱、面粉6勺、玉米淀粉3勺，（自己调整用，玉米淀粉面粉）。加水调成糊状

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STEP2、锅内倒入少许油，摇晃锅或者用刷子刷一下，让油均匀沾满锅底。此时还不要开火

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STEP3、用勺子从中心画圈倒入面糊，注意厚度均匀。这时才开小火（注意要冷锅冷油下面糊，以及全程都开小火！）。

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STEP4、等到面饼如图变得有些透明时，敲一个鸡蛋上去，用勺子背把蛋黄打散，然后翻面。面饼小一点比较好翻面，如果太大，翻的时候容易碎掉

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STEP5、翻到背面（没有鸡蛋的那面），就可以涂上酱汁（一勺甜面酱，一勺生抽，半勺蚝油），如果没有甜面酱，也可以用（2勺生抽加2小勺白糖）代替。

STEP6、放生菜和油条

STEP7、卷起来，再次强调哈，新手一开始摊面饼的时候一定要小一些，不然容易碎，不要问我是怎么知道的

STEP8、完美的煎饼果子就做好啦如果不够咸的话，鸡蛋那面再涂一遍酱汁

STEP9、享用美味的早餐咯