STEP1、我买的是渔民自晒的金鲳鱼干！冰鲜或者生鲜的也可以这样做的！

STEP2、先把鱼干泡40-50分钟！然后切姜丝，放点油，蒸10分钟！

STEP3、出锅之后放上葱花，浇热油！如果觉得咸，可以不放酱油的！

STEP4、再来一条是煎的！

STEP5、热锅，放油，把鱼放下去煎8分钟左右，再翻另外一面煎8分钟！中火剪就可以啦！

STEP6、上锅，撒上葱花就可以了！