配料表：
详细做法：
STEP1、把苦瓜洗干净对半切开，把白色的瓤挖干净一些(减少苦味，辣椒切段，肥肉切片，大蒜切片。
STEP2、热锅开小火把肥肉煎出油
STEP3、把金黄油渣放一边，加入辣椒，大蒜爆炒香。
STEP4、入苦瓜片翻炒均匀，出锅前入少许盐即可。
STEP5、装盘开吃
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