STEP1、蛏子洗净备用，如果是沙泥中捞出，需要先清水养一晚，注意换水!

STEP2、油下锅，油热后加入蒜末和姜丝，爆香！

STEP3、加入蛏子，放入料酒，翻炒均匀

STEP4、盖上锅盖，切记不要加水，大约5分钟，因为炒蛏子会有很多水！

STEP5、加入蚝油、酱油、鲍鱼汁！不需要加盐了！

STEP6、再翻炒一会儿，等待收汁！

STEP7、香嫩的炒蛏子就出锅啦！小朋友吃很合适哦！