STEP1、蚝油、蒸鱼豉油、糖、水搅拌均匀照烧汁

STEP2、三文鱼头切开洗干净用盐腌10-15分钟，不要再冲水了，锅烧热加油1-2勺直接煎就OK

STEP3、中火煎3分钟，翻面，再煎3分钟，再翻面煎3分钟，我3分钟……煎好先出锅沥油。

STEP4、因为鱼头出油很多，所以再煎切成厚薄均匀的南瓜，也是两面一共煎3分钟就好了

STEP5、把豆腐泡放进去与南瓜一起，倒进照烧汁

STEP6、把刚刚煎好的三文鱼头再次回锅，放一部分大葱盖上盖子，中火闷蒸3分钟，拌匀出锅上碟摆上剩余的大葱装饰

STEP7、鱼头有些油腻，所以适当沾点柠檬汁口感会清爽些

STEP8、来，一碗米饭可能不够的，可以开始享用咯