STEP1、隔夜饭备用，

STEP2、大虾去皮.切块，放入料酒，味达美，少许盐和油腌制一下。

STEP3、玉米粒，胡萝卜,菜椒，洋葱切粒备用，

STEP4、首先热火烧油少许，把腌好的虾仁放入锅内炒熟，虾仁炒熟后放入盘没备用。把鸡蛋提前炒出来，然后锅内倒少许油把备菜洋葱、胡萝卜、菜椒玉米依次放入锅内，倒少许水，放入盐，盖锅盖闷一会，再放入虾仁，再放入米饭，把米饭打散在锅里一直搅拌，防止粘锅，最后把提前炒的鸡蛋放入锅内，搅拌均匀，最后出锅。

STEP5、美味的虾仁玉米蛋炒饭