热菜家常菜
红烧鲍鱼鸡腿
一次加足开水，不可加冷水会使鸡肉变硬.也可以加点薄淀粉一起收汁汤会很浓郁。
配料表：
- 鸡腿 （2只）
- 鲍鱼 （5只）
- 姜 （6片）
- 生抽 （1勺）
- 冰糖 （10克）
- 料酒 （2勺）
- 盐 （适量）
- 糖 （适量）
详细做法：
STEP1、新鲜鸡腿二只洗净斩块，鲍鱼洗净一个对半切块，生姜切片。如图
STEP2、冷油爆香姜片放入鲍鱼鸡块。
STEP3、翻炒至鸡肉皮油脂出来，鸡肉收紧。放料酒去腥，再放生抽翻炒上色。
STEP4、加入适量开水，冰糖大火烧开转中火焖约12分钟，收汁上盘开吃
STEP5、成品
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