STEP1、处理干净的黄花鱼斜切打花刀，加食用盐和料酒腌制20分钟

STEP2、准备配料

STEP3、下锅煎至两面金黄，加入姜蒜爆香，加青红椒豆瓣酱翻炒，加鸡精，生抽，耗油翻炒。

STEP4、出锅装盘。