热菜家常菜
冰花煎饺
1、煎制过程中，最好移动一下锅，不然容易导致局部过焦。2、面粉水没过饺子一半即可。3、普通的煎饺，操作步骤基本相同，就是把面粉水换成普通的水就可以了。
配料表：
- 饺子（现包、速冻饺子都可以） （10个）
- 水 （约150克（15勺））
- 面粉 （约15克（一勺半））
详细做法：
STEP1、1勺半面粉
STEP2、同样的勺子，15勺水，将面粉和水混合搅拌均匀
STEP3、中火，锅中放入少量油
STEP4、将饺子依次放入锅中
STEP5、中火继续煎制2分钟左右，底部微黄
STEP6、从边缘倒入面粉水（如面粉沉淀了，需再次搅拌均匀）
STEP7、盖上锅盖，中小火煎制，直至无面粉水（煎制过程中，可移动锅，使底部受热均匀）
STEP8、待底部金黄，撒上黑芝麻（有葱花，也可撒入葱花）
STEP9、将盘子倒放在饺子上
STEP10、按住盘子，将锅倒置过来
STEP11、好看又美味的冰花饺子就完成啦
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