STEP1、饭戳松散，鸡蛋打散，葱切碎准备工作就结束了Ps:隔夜饭做炒饭是最好吃的，最好在下锅前戳散，这样在锅里好处理一些

STEP2、开火起锅放油，油热放鸡蛋鸡蛋下锅后先不要着急搅拌，等锅中出现这种大泡时，直接将米饭倒在上面，再耐心翻炒这个步骤需要注意，蛋液半凝固倒入米饭后，将火调小，不然未凝固的蛋液加上凉米饭，会让锅底变凉，就会产生粘锅的现象

STEP3、慢慢翻炒，耐心将米饭炒散注意火不要太大，避免糊锅底在这时适当放入一些盐，一定不要太多，后续放其他食材如果有加工制品，肯定会有盐的少吃盐少吃油健康为先

STEP4、在米饭都炒散，蛋液都凝固后，加入两勺泡辣椒我买的是国民女神-陶华碧糟辣椒，本身略微有一点咸味，味道不是特别辣且有酸香尝试做这道菜的伙伴，也可以尝试用蒜蓉辣酱或者整根泡椒剁碎或者其他自制的泡椒

STEP5、加入泡椒后，可以将火调大，注意翻炒因为整个过程中放油都很少，所以千万注意不要糊锅底

STEP6、这是我在济州买的捏饭团吃的碎海苔，一直找不到合适的吃法，今天炒饭就放些吧！这个步骤，也可以换成放各类喜欢吃的颗粒状蔬菜或其他细碎的肉类

STEP7、将所有喜欢的食材都放进去翻炒完成后，关火晾一会再放葱花不喜欢葱辣味太强的伙伴，可以在关火前放葱，翻炒几秒钟再关火盛出享用即可