配料表:
详细做法:
STEP1、蛏子洗净,放入清水中,滴几滴麻油吐沙。冷水放入锅中。
STEP2、煮到蛏子开口关火捞出。
STEP3、大蒜切碎,小米椒切圈,蒜苗切段(白色部分先下锅,绿色部分最后放)。锅内倒油烧热炒香。如果家里有蒜蓉酱,也可以挖一勺放进去。
STEP4、炒出红油
STEP5、倒入蛏子,连着汤汁一起,汁儿不要多。
STEP6、倒入生抽,少许盐,鸡精和糖调味。淀粉水调匀,倒入勾点薄芡。
STEP7、放入蒜苗青色的部分
STEP8、翻炒几下出锅撒葱花。
STEP9、就……美味!